Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Суп с клецками Суп с клецками © Depositphotos

Сегодня на обед  предлагает тебе сварить замечательный сытный украинский суп с клецками.

Готовится суп с клецками на обычном мясном бульоне с добавлением кусочков теста, которые в процессе варки набухают и превращаются в оригинальные мучные изделия − .

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Хитрость этого первого блюда заключается в том, что суп с клецками можно есть без хлеба. Ведь хлебное изделие (клецки) уже присутствует в супе. Хотя суп с клецками также вкусен и с ломтиком свежего душистого ржаного хлеба.

Суп с клецками − ингредиенты:

для бульона:

  • 700 г курицы,
  • 4 картофелины,
  • 1 белый корень (пастернак, сельдерей),
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • пучок зелени (укроп, петрушка),
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 горошины душистого перца,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2 л воды,

для клецек:

  • 8 ст. ложек муки,
  • 130 мл молока,
  • 1 ч. ложка сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли.

Суп с клецками − приготовление:

  1. Для начала свари куриный бульон. Курицу помой, обработай, положи в кастрюлю, залей холодной водой, доведи до кипения, сними пену и убавь огонь.
  2. Мелко порежь лук. Картофель порежь небольшими кусочками. Морковь потри на крупной терке. Измельчи зелень.
  3. Бульон посоли, добавь в него белый корень, половину лука, лавровый лист, душистый перец и вари на медленном огне примерно 40 минут. Из готового бульона достань белый корень и выброси. В бульон добавь картофель и вари 10 минут.
  4. Лук обжарь на растительном масле 5 минут, затем добавь к нему морковь и обжарь еще 5 минут. Добавь в суп зажарку и зелень и доведи до кипения.
  5. Приготовь клецки. Отдели желток от белка и помести белок в холодильник.
  6. Размягченное сливочное масло разотри с желтком. Постепенно и понемногу вливай в смесь молоко и добавляй муку, постоянно помешивая.
  7. Взбей венчиком охлажденный белок с солью в пену, аккуратно введи в тесто и перемешай. Тесто для клецок должно получиться с консистенцией густой сметаны.
  8. Быстро и аккуратно добавь клецки в суп. Это удобно делать чайной ложкой, набирая 1/2 ложки теста и опуская его в кипящий суп. Не стоит набирать ложкой слишком много теста − клецки в процессе варки увеличиваются в объеме.
  9. Затем вари суп с клецками еще 5 минут. Готовые клецки должны всплыть на поверхность.
  10. Суп посоли и поперчи по вкусу. Подавай суп с клецками горячим.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт украинских галушек:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала

По материалам:

В твоей семье любят суп с клецками?

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

суп с клецками суп с клецками рецепт рецепт супа с клецками как приготовить суп с клецками суп с клецками рецепт приготовления суп с клецками рецепт пошагово суп с клецками рецепт с фото суп с клецками пошаговый рецепт простой суп с клецками вкусный суп с клецками

Читай также

Новости партнёров


Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация


Источник: http://lady.tochka.net/45575-sup-s-kletskami-gotovim-ukrainskoe-blyudo/

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым

Рецепт супа с клёцками с пошаговым